معلومات موثوقة حول فوائد واستخدامات عسل مانوكا

أسوأ أنواع عسل مانوكا : 3 ماركات عليك تجنبها

اكتسب عسل المانوكا الكثير من الاهتمام في السنوات الأخيرة لخصائصه المضادة للبكتيريا الفريدة ، ولاستخداماته العلاجية المتعددة لمجموعة متنوعة من الأمراض.

إذا سبق لك أن ذهبت للتسوق بحثا عن عسل مانوكا ، فلعلك لاحظت على الأرجح أن سعره مرتفع بشكل كبير.

في الواقع ، قد يصل سعره 6 أضعاف سعر العسل العادي أو حتى أكثر اعتمادا على الدرجة التي تبحث عنها.

ومع هذا السعر المرتفع الذي يدفع من أجله هناك تقارير إخبارية تفيد بوجود كميات كبيرة من عسل المانوكا المزيفة تباع في المتاجر.

تنتج نيوزيلندا حوالي 1700 طن من عسل مانوكا في موسم واحد ، ومع ذلك يباع 10،000 طن سنوياً في جميع أنحاء العالم. إنه أمر مخيف ، مما يعني أن 4 من أصل 5 برطمانات من عسل المانوكا ليست أصلية.

ماذا نعني “بأسوأ” أنواع عسل مانوكا؟

معظم العلامات التجارية المدرجة في قائمتنا ربما تبيع عسل مانوكا “أصلي” مستخرج من رحيق زهور مانوكا.

إذن ، لماذا هي في قائمتنا؟

نحن نعتبر أن عسل مانوكا السيئ أو المزيف هو المسمى بطريقة تجعله مربكًا أو يضلل المستهلك العادي إلى الاعتقاد بأن العسل أعلى جودة مما هو عليه في الواقع.

واحدة من القضايا التي تواجهها صناعة عسل مانوكا الآن هي أنظمة تصنيف الجودة العديدة التي يستخدمها منتجو العسل لإظهار “جودة” منتجهم.

قد يكون من المربك للمستهلكين مقارنة عسل مانوكا بين ماركات مختلفة لأن أنظمة التصنيف لا تقيس الجودة بنفس الطريقة.

الجودة :

يمكن القول بأن جودة عسل المانوكا مرتبطة مباشرة بالنشاط غير البيروكسيد (NPA).

جميع أنواع العسل يمكن أن يكون لها نشاط مضاد للبكتيريا بسبب بيروكسيد الهيدروجين. ولكن ليس كل أنواع العسل لديها النشاط غير البيروكسيد (NPA).

يمتلك عسل مانوكا عالي الجودة مستويات مرتفعة من NPA وهذا مايفسر خصائصه العلاجية المذهلة. كلما زاد النشاط غير البيروكسيد ، كلما ارتفعت الجودة.

بعض أنظمة الدرجات ، مثل UMF ، تقوم بعمل جيد في إظهار مستويات النشاط غير البيروكسيد. وبالتالي ، توضح الجودة الحقيقية لعسل المانوكا.

تستخدم العلامات التجارية الأخرى أنظمة الدرجات التي تخفي مستويات النشاط غير البيروكسيد. بالنسبة لنا ، هذه هي الماركات السيئ التي عليك تجنبها.

أسوأ ماركات عسل مانوكا :

عسل مانوكا ويدرسبون (Wedderspoon) :

اخترعت شركة ويدرسبون نظام الدرجات ‘KFactor’ والذي تستخدمه لمنتجاتها من عسل المانوكا.

نظام درجة KFactor يظهر نقاء عسل المانوكا عن طريق قياس نسبة حبوب اللقاح التي يحتويها من زهرة المانوكا.

على سبيل المثال ، درجة KFactor 12 تعني أن هذا العسل يحتوي على 65 ٪ من حبوب لقاح زهرة المانوكا.

وهذا لا يظهر مستويات النشاط غير البيروكسيد (NPA) في عسل المانوكا! حتى لو كان العسل يحتوي على نسبة 100 ٪ من حبوب لقاح زهرة المانوكا ، فهذا لا يعني أن العسل يحتوي على NPA.

في عالم عسل مانوكا ، النقاء والجودة هما شيئان مختلفان جدا.


عسل مانوكا دكتور (Manuka Doctor) :

تستخدم شركة مانوكا دكتور نظام درجات “Bio Active” ، وهو في الحقيقة متقدم بخطوة عن نظام درجات “KFactor” ؛ إذ أنه يقيس النشاط البيروكسيد المضاد للبكتيريا.

يبدو معقولا ، أليس كذلك؟ تقريبا ، ولكن ليس تماما.

نشاط بيروكسيد ليس شيئًا فريدًا لعسل مانوكا. كل أنواع العسل يمكن أن يكون لها نشاط بيروكسيد ، ولكن ما يجعل عسل مانوكا استثنائي هو النشاط غير بيروكسيد.

ينهار نشاط البيروكسيد بسرعة كبيرة بمجرد ملامسته لعاب الإنسان أو دمه. وبعبارة أخرى ، بمجرد استهلاك العسل أو وضعه على الجرح المفتوح ، فإنه يفقد قوته المضادة للبكتيريا بسرعة كبيرة.

على عكس النشاط غير البيروكسيد (NPA) الموجود في عسل مانوكا العالي الجودة ، فنشاطه المضاد للبكتيريا أكثر قدرة على الصمود عند اتصاله باللعاب أو الدم.


عسل تريدر جوس (Trader Joe’s) :

لا تستخدم علامة “تريدر جوس” نظام درجات ، كل ما لديها على ملصق منتجاتها هو الرقم “10 +”.

مالذي يعنيه هذا حتى..؟

ربما يريدون إظهار النشاط المضاد للبكتيريا ، ولكن دون المزيد من التوضيح لا يعني هذا أي شيء.

تجنب عسل مانوكا Trader Joe’s إلا إذا كنت تبحث عن الطعم فقط.


المختصر المفيد :

من المحتمل أن تمتلك أي من هذه العلامات التجارية نشاط غير بيروكسيد (NPA) في منتجاتها من عسل المانوكا.

ولكن الواقع يقول أن هناك طلبًا مرتفعًا على عسل مانوكا الذي يحتوي على مستويات عالية من NPA ، وأن الناس مستعدون لدفع أموالاً طائلة مقابل ذلك.

إذا كانت أي من هذه الشركات تبيع عسل مانوكا بمستويات عالية من NPA ، فسيكون من الأفضل لها عرضه على ملصق منتجاتها وبيعه بأضعاف سعره الحالي.

الآن بعد أن تعرّفت على أسوأ الماركات التي يجب تجنبها ، يمكنك الاطلاع على أفضل أنواع عسل مانوكا. نظرنا إلى العشرات من العلامات التجارية واختارنا أفضلها على أساس الجودة والسعر.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.